La cocina es un arte que se nutre de sabores y texturas, y en el corazón de este arte se encuentran las especias. Las delicias picantes no solo añaden un toque de calidez a los platos, sino que también despiertan los sentidos y transforman la experiencia culinaria en una explosión de sensaciones. Desde el picante suave del pimiento hasta el ardor intenso del chile, cada ingrediente cuenta una historia que invita a explorar y disfrutar.
La cocina de Sichuan está representada por platos de la ciudad de Chengdu y de Chongqing. Los condimentos utilizados son pimiento pinto, pimienta y chile, denominados colectivamente "tres pimientas"; cebolla, jengibre, ajo, denominados colectivamente "tres aromas"; además, la pasta de frijol de Pixian y el Douchi de Yongchuan también se utilizan con frecuencia. El estilo de la cocina de Sichuan es simple y fresco, la cocina oficial de Sichuan es fina y extraordinaria, y la cocina popular de Sichuan tiene un fuerte sabor rústico.
La pasta de haba de chile fermentada, rica en umami, es uno de los condimentos más importantes, considerado el alma de los platos de Sichuan. La variedad más famosa es la llamada Pixian dou ban jiang (郫县豆瓣酱), llamada así por la ciudad de Pixian (Sichuan).
Tags:
Playstation,
4,
как,
играть,
по,
интернету,
